Indice delle ricette

Tartellette al cioccolato con caramello e creme chiboust


Piccola pasticceria  

Baci al cioccolato e nocciole
Mini bundt cake allo yogurt e mirtilli
Mini pavlove ricotta e ribes
Cheesecake senza cottura mascarpone e frutti di bosco
Mini flan di limone e mascarpone
Gusci di meringa con muosse di cocco e cremoso alle fragole
Soffio di fiordaliso
Per(a) il caramello
Dolce idea di ricotta e fragole
Violette d'oriente alle mandorle
Choux croquelin rosa
Cannoncini al cacao
Delizie di cioccolato e mascarpone
Mini chocolate carrot cakes
Piccole charlotte alle 2 mousse
Tortine alla mousse di albicocche
Piccoli entremets ciocco-caffè-vaniglia
Clafoutis Supreme ciliegie e caramello
Cupolette di cremoso al pistacchio
Polentine dolci di ricotta e agrumi
Tortine di panna e fragole
Tortine quattro quarti
Cupcakes pulcini menta e cioccolato
Cupcakes al
Mini banana cakes alla panna acida
Petit fours alla crema di mascarpone
Tortine morbide ai lamponi di P. Hermes
Religieuses
Missisipi mud cake quadrotti
Irish coffee cupcakes
Quadrotti morbido cocco e cioccolato
Whoopies al cioccolato
Cupcakes alla vaniglia

Macarons

Macarons multicolori con chantilly alla fragola tagada
Macarons multicolori con ganache al cocco e cioccolato al latte
Macarons multicolori con crema al caramello
Macarons multicolori con cioccolato al latte e lamponi
Macarons al cacao e ganache al burro di arachidi
Macarons al cioccolato , fragole e aceto balsamico
Macarons alla nocciola con ganache di caramello al burro salato
Macarons rosa con caramello alle fragole
Macarons con ganache alla nocciola
Macarons con ganache montata al cioccolato bianco



Torte classiche e moderne

Torta fredda di cioccolato e yogurt
Blackberry & Chocolate Pavlova
Ciambella al latticello e glassa al burro di arachidi
Chiffon cake Tiramisù
Cake ai tre colori
Delimousse cioccolato e frutti rossi
White rose & cherry cake
Entremet agrumix
Fantastik Exotik
Cake di mandorle e zucchero muscovado
Torta vertical
Torta di nocciola
Buche mousse al cioccolato e zenzero
Torta delizia
Mont-Blanc alla maniera di Lenotre
Millefuille
Torta coccola al cioccolato
Golosità del Maestro Santin
Dolce Arancio di Davide Comaschi
Emil-cher ispirata da M. Santin
Torta Tahiti di M. Santin
Torta Caneli di L. Montersino
Buche di capodanno al cioccolato
Mud cake
Ombre rose cake
Torta "quasi" Chic di L. Montersino
Torta ciocconocciolina
Cheseecake al cioccolato di L. Montersino
Torta Quilling in pdz
Torta charlotte di albicocche
Marquise al cioccolato e amarene
Torta charlotte di bavarese al gianduia
Torta foresta nera
Entremet fragole e pistacchi
Torta cestino di fiori
Torta tedesca alle noci e cioccolato
Macarons rosa e due farce
Torta scrigno di joconde imprime
Torta charlotte royal
Torta intensamente cioccolato di Laduree
Angel food cake al kiwi
Torta nuvole di mandorle e purè di mele
Torta mille crepes con fragole e cioccolato
Rotolo di meringa e rosa canina
Rotolo alla crema di cocco, cioccolato bianco e gelatina di melograno
Pavlova classica
Salame di cioccolato
Naked cake cacao e frutti di bosco
Torta al cioccolato e burro di arachidi
Torta al cioccolato senza farina
Profiterole
Banoffe chocolate cake
Duetto di mele ai sapori dell'autunno
Oreo cheesecake al cioccolato bianco



Gelati, sorbetti e semifreddi

Buche gelato al cioccolato meringato
Baked Alaska ai sapori di casa
Freschissimo lassi ai mirtilli
Gelato di avocado, cocco e noci macadamia
Sandwich gelato alle fragole
Bon bon gelato panna e cioccolato
Vacherin freschezza esotica
Tronchetto parfait ai lamponi
Gelato al cioccolato al latte
Biscotto brownies gelato alla stracciatella
Vacherin gelato allo yogurt e lamponi
Fraisier semifreddo




Dolci al cucchiaio 

Trifle Syllabub ai mirtilli
Dessert alla bavarese di zafferano e arance
Creme brulee di cous cous
Pudding di pane, lamponi e cioccolato bianco
Sciumette liguri in salsa di pistacchio
Bonet Piemonte





Lievitati

Bretzel
Hot cross buns al cacao
Challah pane del sabato
Challah
Waffel di Liegi
Hot cross buns classiche
Pane scimmia
Schiacciata dolce all'uva e grano saraceno
La veneziana

Dolci fritti

Castagnole di Ernst Knam
Castagnole di ricotta e gocce di cioccolato
Chiacchiere di Armando Palmieri
Chiacchiere e stelle filanti all'arancia
Churros
Lattughe di Iginio Massari
Strauben



Confetture e creme spalmabili

Confettura di fragole e menta
Confettura di rabarbaro, mele e frutto della passione


Pasticceri salata


Tartellette salate all'emmentaler, crème fraiche e salmone
Cake salato al gruyere e strolghino
Scottish meat pies


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