Baci homemade nocciole e cioccolato

Se proprio avessi voluto seguire la regola avrei dovuto postare ieri questi baci.....ma visto che io ne sono golosissima e li mangio tutto l'anno e non solo a San Valentino, la ricetta va bene  anche il giorno dopo e ogni giorno dell'anno che più vi pare :).

Nocciole e cioccolato... ma che combinazione meravigliosa, irresistibile! Infondo non è anche la magica combinazione di quella cremina spalmabile tanto amata e invidiata in tutto il mondo e di cui anche se non se ne dicono proprio meraviglie dal punto di vista qualitativo, ci piace proprio tanto ma tanto! E poi i cremini, la gianduia, insomma che sia un connubio perfetto è certissimo.

E da quando ho scoperto che è anche semplicissimo produrseli a casa questi baci mi sembrano ancora più buoni.

Volete sapere come ho fatto? Immagino di si :).....ecco la ricetta

Baci homemade

 (per circa 12 baci)

150 g di crema spalmabile alla nocciola
50 gr di farina di nocciole
50 gr di granella di nocciole
1 cucchiaio di cacao amaro
100 gr di cioccolato fondente per la copertura

Procedimento :

Per la crema spalmabile potete usare a vostra scelta una crema fatta da voi oppure una crema acquistata, naturalmente la prima opzione vince sulla seconda...ma non è indispensabile

Ho tostato le nocciole in forno a 170° per 10 minuti circa , le ho spellate e una metà l'ho tritata al mixer riducendola in farina, l'altra metà mi sono fermata prima col mixer ottenendo una granella. Ho messo in una ciotola la crema spalmabile, la farina di nocciole, le nocciole tritate e il cacao, mescolato tutto per bene e riposto in frigo qualche minuto a rassodare un pò il composto.

Ho fatto delle palline arrotolandole nelle mani e messo in cima una nocciola intera.

Ho sciolto il cioccolato fondente al microonde ( non superate mai i 500W) ed ho intinto i baci nel cioccolato fuso ricoprendoli bene, li ho messi su una teglia con carta forno fino a quando il cioccolato non si è perfettamente solidificato.

Mi credete se vi dico che sono durati un attimo? Buoni buoni davvero.